予約は事前に連絡しておけば問題なくとれるようです。場所が気になる場合は、すこし前もって連絡したほうがよさそうでした。オペラハウスの反対側、ハーバーブリッジの袂にあるオーバーシーズ・パッセンジャー・ターミナルOverseas passenger terminal内にありQuayキーのシェフは、ピーター・ギルモア　Peter Gilmore氏。